Receita de Bolo gelado de chocolate e leite condensado

Ingredientes

• 4 colheres (sopa) de margarina
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 2 gemas
• 1 xícara (chá) de leite
• 3 colheres (sopa) de chocolate em pó
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 2 claras

Cobertura

• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de creme de leite
• 3 colheres (sopa) de chocolate em pó
• 1/4 xícara (chá) de leite
• 1 colher (sobremesa) de conhaque

Modo de preparo

• Em um recipiente, misture bem o leite condensado, o creme de leite, o chocolate em pó, o leite e o conhaque.
• Reserve.
• Na batedeira, bata a margarina, o açúcar e as gemas.
• Junte o leite, o chocolate em pó, o fermento e aos poucos a farinha de trigo.
• Por último, incorpore as claras batidas em neve.
• Coloque a massa em uma assadeira untada e enfarinhada.
• Leve para assar em forno pré aquecido a 200º durante 35 minutos.
• Ainda quente, fure o bolo com um garfo, despeje metade da cobertura e corte em quadrados pequenos.
• Deixe esfriar e leve à geladeira por no mínimo três horas antes de servir.
• Na hora de servir, acrescente mais cobertura gelada.

Rendimento:  12 porções

Fonte: Comida e Receitas - http://www.comidaereceitas.com.br/bolos/bolo-gelado-de-chocolate-e-leite-condensado.html#ixzz3PIwoKSCp

Receita de Bolo de maracujá com cobertura

Ingredientes

• 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 1 xícara (chá) de suco de maracujá concentrado
• 4 ovos
• 1 colher (sopa) de margarina
• 1 1/2 xícaras (chá) de açúcar
• Margarina e farinha de trigo para untar

Cobertura:

• Polpa de 2 maracujás
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 1/2 xícara (chá) de água
• 1 colher (sobremesa) de amido de milho

Modo de preparo

• Em uma tigela, misture a farinha e o fermento.
• No liquidificador, bata os demais ingredientes e misture com os ingredientes da tigela até incorporar.
• Despeje em uma forma de 22cm untada e enfarinhada.
• Leve ao forno médio, pré aquecido, por 30 minutos ou até que ao enfiar um palito, ele saia limpo.
• Retire do forno e deixe descansar por 5 minutos.
• Em uma panela, leve ao fogo médio os ingredientes da cobertura e mexa por 5 minutos ou até engrossar.
• Desenforme o bolo, espalhe a cobertura, deixe esfriar e sirva.

Rendimento:  10 porções

Fonte: Comida e Receitas - http://www.comidaereceitas.com.br/bolos/bolo-de-maracuja-com-cobertura.html#ixzz3PIwKzL6E

Receita de Bolo de chocolate recheado com doce de leite

Ingredientes

Massa

• 4 ovos
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 xícara (chá) de óleo
• 1 xícara (chá) de chocolate em pó
• 1 xícara (chá) de água fervente
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 2 litros de doce de leite 
• Ganache

Modo de preparo

• Bata as claras em neve, junte as gemas e o açúcar batendo bem até a mistura ficar esbranquiçada.
• Junte a farinha intercalando com o óleo batendo bem.
• A seguir coloque o chocolate, bata bem.
• Misture levemente a água fervente e o fermento em pó.

Recheio

• Utilize um dois litros de doce de leite.

Cobertura

• Ganache
• Nozes para decorar.

Rendimento: 10 porções

Fonte: Comida e Receitas - http://www.comidaereceitas.com.br/bolos/bolo-de-chocolate-recheado-com-doce-de-leite.html#ixzz3PIw6tKLO

Receita de Bolo decorado com pasta americana

Ingredientes

Bolo (pão de ló)

• 5 ovos
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 xícara (chá) de leite quente
• 3 colheres (sopa) de chocolate em pó
• 1 colher de (sopa) cheia de fermento em pó

Recheio (brigadeiro trufado)

• 2 latas de leite condensado
• 1 colher de (sopa) margarina sem sal
• 1 caixa de creme de leite
• 200 g de chocolate meio amargo

Calda para umedecer o bolo

• 1 xícara (chá) de açúcar
• 2 xícaras (chá) de água
• Gotas de essência de sua preferência.

Modo de preparo

• Bata as claras em neve, junte as gemas e o açúcar batendo sempre.
• Acrescente os demais ingredientes alternadamente, misture à mão.
• Unte a forma e asse em forno pré-aquecido.

Recheio

• Leve ao fogo o leite condensado e a margarina.
• Mexa até desgrudar da panela (brigadeiro branco).
• Aqueça o creme de leite e coloque o chocolate meio amargo picado até dissolver e ficar uma mistura homogênea.
• Misture o brigadeiro branco ao creme de chocolate, leve a geladeira.

Calda para umedecer o bolo

• Misture os ingredientes e umedeça o bolo.

Fonte: Comida e Receitas - http://www.comidaereceitas.com.br/bolos/bolo-decorado-com-pasta-americana.html#ixzz3PIvaJJYS

Receita de Bolo de chocolate com recheio cremoso

Ingredientes

• 5 ovos
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 1 xícara (chá) de margarina
• 1/2 xícara (chá) de água morna
• 1 pote de iogurte natural
• 1 xícara (chá) de chocolate em pó
• 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó

Recheio e cobertura

• 600g de chocolate ao leite derretido
• 3 colheres (sopa) de chocolate em pó
• 1 lata de creme de leite com soro
• 1 xícara de chá de leite, 3 colheres (sopa) de chocolate em pó, 3 colheres (sopa) de açúcar, para umedecer
• 5 bombons a gosto, picados para decorar

Modo de preparo

• Bata as claras em neve e reserve.
• Bata as gemas com o açúcar e a margarina até formar um creme esbranquiçado, junte a água, o iogurte e o chocolate em pó, a farinha e o fermento.
• Desligue a batedeira e misture as claras em neve.
• Despeje em assadeira untada e enfarinhada, leve ao forno médio, preaquecido, por 35 minutos, ou até que enfiando um palito, ele saia limpo.
• Para o recheio e cobertura, misture bem os três ingredientes.
• Para a calda, misture bem os ingredientes e leve ao fogo até ferver.

Montagem

• Desenforme o bolo, corte-o ao meio, molhe com a calda e espalhe metade do recheio, una as duas partes e despeje o restante do recheio sobre todo o bolo.
• Decore com os bombons picados.

Rendimento: 12 porções

Fonte: Comida e Receitas - http://www.comidaereceitas.com.br/bolos/bolo-de-chocolate-com-recheio-cremoso.html#ixzz3PIvOALVw

Receita de Bolo sonho de valsa

Ingredientes 

Massa

• 4 ovos (claras e gemas separadas)
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 1 xícara (chá) de leite quente
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó

Recheio

• 1 lata de leite condensado
• 2 gemas
• 2 colheres (sopa) de amido de milho
• 500 ml de leite
• 1/2 xícara (chá) de creme de leite

Calda

• 1 xícara (chá) de leite
• 3 colheres (sopa) de chocolate em pó

Cobertura

• 300 g de chocolate ao leite, derretido em banho-maria
• 1 xícara (chá) de doce de leite pastoso
• 12 bombons Sonho de Valsa picados
• 6 bombons Sonho de Valsa picados para decorar

Modo de preparo

Massa

• Bata as claras em neve, junte as gemas e o açúcar e bata mais um pouco, acrescente o leite quente e bata até a mistura ficar cremosa.
• Retire da batedeira e adicione a farinha de trigo e o fermento em pó, misture, coloque em uma forma de 23 cm de diâmetro, untada e enfarinhada, e leve ao forno a 180 º, por cerca de 25 minutos.

Recheio

• Misture o leite condensado, as gemas, o amido de milho dissolvido no leite e leve ao fogo brando, mexendo sempre até engrossar.
• Reserve.
• Retire do fogo, acrescente o creme de leite, misture bem e deixe esfriar.

Calda

• Aqueça o leite e dissolva o chocolate em pó.
• Reserve.

Cobertura:

• Misture o chocolate derretido e o doce de leite, leve à geladeira por uma hora, coloque na batedeira, bata por três minutos e misture os bombons picados.

Montagem

• Corte o bolo, depois de frio, em três partes.
• Forre a mesma assadeira com papel alumínio, coloque uma parte do bolo, molhe com um pouco da calda e espalhe o recheio.
• Repita com todas as camadas de bolo.
• Cubra com papel alumínio e leve à geladeira por duas horas.
• Vire o bolo sobre o prato, retire o papel e decore com a cobertura e os bombons picados.

Dica

• Se preferir, use o bombom de chocolate branco com recheio escuro.

Rendimento: 12 porções

Fonte: Comida e Receitas - http://www.comidaereceitas.com.br/bolos/bolo-sonho-de-valsa.html#ixzz3PIv1YGdn

Receita de Bolo gelado cremoso

Ingredientes

Massa

• 8 ovos
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 1 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
• 1/2 xícara (chá) de água

Recheio

• 4 xícaras (chá) de leite
• 1/2 xícara (chá) de açúcar
• 6 colheres (sopa) de amido de milho
• 1 colher (chá) de essência de baunilha
• 2 gemas batidas

Para polvilhar

• 1/4 xícara (chá) de açúcar de confeiteiro

Fonte: Comida e Receitas - http://www.comidaereceitas.com.br/bolos/bolo-gelado-cremoso.html#ixzz3PIuir6O8